Deze koffie heeft een volle body waarin je de smaak van hazelnoot, caramel, chocolade en zelfs sinaasappel proeft. Vol & krachtig!
Benieuwd naar de herkomst van deze koffie? We nemen je mee naar Brazilië! Op 15 juni 2000 begon een groep boeren in Santana de Vargem (Minas Gerais) een coöperatie, omdat ze betere koffie wilden produceren. In 2003 kwamen zij in contact met de Speciality Coffee Association of America en samen besloten ze het Fairtrade-label te voeren. Resultaat? Ze kregen een betere prijs voor hun koffie.
Vandaag de dag heet deze coöperatie Coopasv: een Fairtrade Coöperatief met hoge kwaliteitskoffies, gegroeid op een hoogte tussen 900 en 1340 meter. De coöperatie bestaat uit ongeveer 100 boeren uit verschillende koffiefamilies van minas Gerais.
Maar waarom is deze plek nu zo speciaal? Het zuien van Minas Gerais is een van de meest productieve koffieregio's in Brazilië. Hier komt namelijk ongeveer 30% van de Braziliaanse koffie vandaan. Dankzij de gemiddelde temperatuur van 23 graden en de verschillende hoogtes tot 1400 meter is dit een ideaal gebied om koffie te verbouwen. De meest voorkomende varianten zijn Yellow Catuai en Mundo Novo. De meeste koffies in Brazilië worden namelijk verwerkt volgens de natural methode, wat resulteert in een volle body, lage aciditeit en veel fruitaroma's.
En dat proef je!
Keurmerk : Fairtrade
